浙江专业保鲜冷库批发厂家

冷库的除霉杀菌与消毒：冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和细菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用，主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧乙酸、漂白粉、福尔马林等。具体方法为：鱼出冷库后，将蒸发管组上的冰霜层清理干净，并保持库房温度在50℃以下，然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制，用喷雾器向库内喷射，先将库房门关闭严密，断断续续地开动鼓风机，让食醋挥发并在库内流动，使食醋大量吸收鱼腥味。微型冷库安装设备，充分考虑了农村、农户和小型批发和流通商场和市场的使用特点。浙江专业保鲜冷库批发厂家

常见肉类冷库的温度贮藏要求及存放时间：冻猪肉冷库贮藏的相对湿度：85—95%，理想贮藏温度：-24—-18℃，贮藏期：2-8月。冻兔肉冷库贮藏的相对湿度：80—90%，理想贮藏温度：-24—-18℃，贮藏期：2-8月。冻羊肉冷库贮藏的相对湿度：80—85%，理想贮藏温度：-12—-18℃，贮藏期：3—8月。冻火腿冷库贮藏的相对湿度：90—95%，理想贮藏温度：-24—-18℃，贮藏期：6-8月。冻禽肉冷库贮藏的相对湿度：90—95%，理想贮藏温度：-23、3—-17、8℃，贮藏期：12月。同时，肉类冷库还要注意隔汽防潮，冷库管理者要知道肉品冷库常用的隔汽材料，确保肉类冷库使用的过程中达到理想的使用效果。江苏冷库批发厂家冷库库内排管和冷风机要及时扫霜、冲霜，以提高制冷效能。

冷库火灾的特点：1.传统探测器无法使用传统火灾探测器不适合安装在冷库内部，由于冷库内部温度过低，会造成探测器结霜或故障。2.火灾隐患多：空调制冷设备、货物传输设备、照明设备等电气或机械故障，聚苯乙烯泡沫保温材料，塑料包装材料，木制栈板充斥在冷库内部。冷库内温度非常低，长期造成电缆线塑料外皮变脆而容易破损，进一步造成线路短路而燃烧，且冷库内空气异常干燥，起火后燃烧非常迅速。3.火灾扑灭困难：冷库内部空间封闭烟雾久聚不散，大火沿着保温材料蔓延燃烧，内部空间大，货架多，水抢难以对起火点冷却灭火。

一般来说装配式冷库冷藏是将有需求的食品，为了保持它要求的温度保质储存。因为，温度降至-15℃以下，食品冻结率较高，微生物和酶类基本上停止活动、生长，氧化作用也非常缓慢。所以食品可以贮存较长时间，并有较好的冷藏质量。此外，冷藏食品还要求库内温度要相对稳定，温度过大的波动将会引起食物的腐坏变质。聚苯库体：就是库体为聚苯乙烯泡沫塑料（EPS）为夹心，以涂塑钢板等金属材料为面层，将材料优越的保温隔热性能和良好的机械强度结合在一起。具有拼装方式简便快捷，保温隔热年限长，维护简单，费用低以及**质轻等特点，是冷库保温库体选择的佳材料之一。药品冷库采用高压发泡工艺只进行一次灌注成型。

冷库火灾的解决方案：高灵敏度空气采样式感烟火灾探测器，在冷库的应用中，可以将侦测主机安装于冷库外面，将空气取样管路延伸至冷库内部，这样侦测主机内部的高效抽气泵可以经由空气取样管路将冷库内的空气样品抽回到侦测主机进行烟雾探测，解决侦测器至于冷库内部温度过低无法使用的问题。另外，由于AVA空气采样式烟雾探测器具有非常高的灵敏度（传统烟雾探测器的1000倍以上），因此可以在火灾的早期阶段产生预警信号。 天花板下取样孔的间距建议在6m以内，这相当于取样孔保护面积在36m2以内在有货架的冷库内部，且天花板高度超过12m以上时，需在不同高度设置取样管路。譬如天花板高度为14m时，则在货架7m左右高度应沿着货架设置取样管路。冷库实际上是一种低温冷冻设备，冷冻温度一般在零下10度至零下30度之间。浙江专业保鲜冷库批发厂家

食品冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂等。浙江专业保鲜冷库批发厂家

冷库的储物种类有：食品类，药品类，血液类，疫苗类等。食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物，它是通过人工制冷的方法，使库内保持一定的低温。为了减少外界热量的传入，冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层，在食品冷库工程管理中，应根据食品冷库的特性，实行科学管理，以保证安全生产，达到延长使用寿命，降低生产成本，节约维修费用，提高企业经济效益的目的。食品冷库可普遍应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、**、试验室等。　食品冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。浙江专业保鲜冷库批发厂家