温州印度雪燕

食用方法，食材处理技巧，烹煮方法，注意事项等

1.取雪燕浸泡在清水当中8-10小时（雪燕大颗的话可能需要泡更久时间）。

2.待雪燕完全泡开后，会变成长条状晶莹剔透如燕窝一般的细丝，剔除杂质后放入炖盅内加入清水，雪燕和清水比例为1:2左右，炖盅外水量没过炖盅一半即可。

3.隔水用大火烧开后转为小火炖45分钟左右即可。炖好的雪燕更透明柔软。

4.炖好的雪燕是没有味道的，可在起锅前5分钟加糖，可根据个人喜好在吃的时候加牛奶、蜜糖、豆浆、酸奶、椰汁等拌来吃。

特殊酸的气味

常年雨林的生长使得雪燕的含量有特有的天然酸性气味

那是雪燕特有的味道

酸味越重

说明月新鲜

泡发后洗干净酸味就完全没有了哦

雪燕带酸味是正常现象，不是有问题的哦！

雪燕炖煮小常识

雪燕一个人吃只要泡发3克左右就可以了哦，中途记得多换下水

很多初次煮的姑娘好奇，为什么我们的雪燕煮上15分钟就化没了？

雪燕搭配其它食材一起炖的时候，**终要和冰糖、牛奶一起加入，转小火煮15-20分钟。 温州印度雪燕

现目前的雪燕分两种，以产地区分，一种是印度雪燕，一种是缅甸雪燕。

据了解，印度雪燕有很古老的历史，印度雪燕在印度产量及其稀少，通常为古印度的宫廷贡品所使用，现印度也不是一般人能所消费得起的，由于数量稀少，基本上是野生树木，每一颗雪燕树每年*产100克的雪燕，导致价格昂贵。所以现在野生的雪燕树很稀少，当然缅甸也存在少许的野生雪燕树，但由于数量过于稀少，在缅甸特有的自然环境下 ，有部分农场主通过人工种植，现已经能够每年定时的批量供雪燕，区别就在于这是人工种植。能够批量产出，价格相对野生的雪燕会优惠一些。

精选墨红玫瑰现货

现在人们在购买雪燕的时候，也会发现各种各样的问题，其中就是质量得不到保障，野生雪燕到底该如何选购呢?

***，通过闻的方式来辨别

想要辨别野生雪燕的真假，那么我们可以通过闻气味的方式，因为雪燕它是一种十分珍贵的营养品，所以在他爆发之后，质地是非常轻盈的，营养价值也非常的高，尤其是它的味道并不会非常的浓烈，假如是小盏型雪燕，那么它的分量是5~7克，如果是中型的，那么分量是7~9克，如果是大型的会在10克左右，假如这种雪燕散发出来的是一种化学药品或者是油腻的气味，那么就可以判断这种雪燕是伪劣冒充的产品。

第二，通过观察来辨别

这里观察他是光他的盏型，一般情况下是雪燕的形状都是10分舒展的，纤维比较疏松，所以在购买的时候你会发现雪燕大部分都是呈现丝状或者是有裂缝的，而且通透性也非常的不错，但是如果结构出现了丝状，可能是说碰到长短粗细并不相同，也是形状不规则，通透性比较差的，色彩并不是非常的纯粹，就可能不是真正的雪燕。

如何辨别雪燕的真假

？雪燕不是燕窝，是一种植物的分泌物，具有一定的食用价值，价格则燕窝便宜得多，然而一些不良商家会售卖假的雪燕。那么，我们来看看如何辨别雪燕的真假吧。

雪燕气味

雪燕闻起来会有一股酸性气味，但该气味并不是很浓烈，只要泡发之后就会消失了。而劣质的雪燕，酸性气味会比较浓，而且吃起来也很酸涩。大小

雪燕不会很大颗，一般都是小小的一粒，而较差的雪燕反而会比较大。

颜色

也可以从雪燕的颜色上鉴别，正常的雪燕，颜色是呈现米白色的，而假的雪燕的颜色呈现深黄色。形状

品质较好的拉丝雪燕是呈现条状的，而品质较差的拉丝雪燕，则呈现块状。

泡发率

品质较好的雪燕，泡发率是很高的，虽然如果泡发率较低的话，则说明为劣质的雪燕。杂质

从雪燕的杂质鉴别，雪燕会有杂质，然而杂质越多的雪燕，则质量就会越差，反之杂质少的雪燕比较好。

雪燕桃胶皂角米的做法 材料：桃胶10克，雪燕3克，皂角米10克

雪燕桃胶皂角米的做法步骤：

1、雪燕泡发20小时，皂角米泡发3-5小时，桃胶泡发8-12小时；

2、期间换水2-3次，用手捏没有硬心。桃胶和雪燕发头比较大，少许几个就可以，没经验的美女如果泡多了可以下次用。桃胶泡发后可以放多久？

3、将桃胶和雪燕中的杂质挑干净后，分别放置在两个碗中。

4、将锅内放入纯净水或自来水，大火烧开后转中火放入皂角米倒入，期间搅动几次防止粘锅，中小火炖煮30到40分钟后，汤开始发稠。

5、放入桃胶后，继续小火煮约10分钟，桃胶下锅后搅拌均匀。

6、***加入雪燕，加入雪燕后要经常搅拌均匀，控制在10钟内就可以出锅了。比隔水炖的要稠一些。这样就做好了，赶紧来开动试试这碗桃胶雪燕皂角米的功效吧。

桃胶雪燕那些人不能吃

1、身子太虚的病人不适合吃，因为其含有的蛋白质不容易消化;

2、肾功能严重损害的病人禁食，因为会增加肾脏的负担;

3、儿童吃桃胶没多大意义;

4、脾胃虚寒、痰湿停滞者及有表邪者不宜服用;

5、感冒发热者不可服用;

6、体质较寒的孕妇不宜服用;

7、肠胃不好的人不能服用，因此桃胶雪燕皂角米的功效对这些人没有什么帮助。 合肥雪燕要多少钱

温州印度雪燕

雪燕到底是什么

我们都知道燕窝是燕子的唾液分泌物混合其他物质形成的巢穴，它非常的稀有，因为不是所有的燕子分泌的唾液都能形成燕窝，只有部分金丝燕才行。而雪燕是苹婆属树木的植物木髓分泌物，它经过泡发以后和燕窝非常的像，所以起名叫雪燕。

雪燕的形成

其实说到底雪燕是一种树胶，人们只要切开苹婆属树木的树干就会流出来，只是刚分泌的树胶像水晶一样晶莹剔透，但是遇风以后就会风干，这就是雪燕的形成。雪燕因为是经过风干形成的，在形成的时候会黏着很多的杂质，所以在吃的时候我们要好好的用水泡发，去除杂质后口感才会更好。 温州印度雪燕

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